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今回は、明星寺・本堂にてみんなでわいわい味噌づくり。
親子三世代、ご夫婦での参加いただいた方もいらっしゃいました。

ひたすら味噌と向き合う2時間。
味噌づくりの想像を超える世界があって、楽しかった！のお声もいただきました。



味噌づくりでは、自分の手のひらで麹菌をこねるため
・自分の手、お子さんの手にいる菌たち
・家に住み着いている他の菌
・人と一緒に生活（発酵期間）
こちらが味噌の味、家庭の味を決めます。

参加者の皆様で食べ比べをしましたが、
全く味が違うことに皆様衝撃を受けておりました。

"手前味噌"という言葉があるように
ご家庭ごとに味があり、自分で作った味噌が
1番お子様の舌にも馴染み、安心で美味しい！

約2ヶ月の発酵期間を経て、食卓に並ぶことができます♪





ご家庭の味を探し求めている方も多く
味噌づくりのWEBチケットは即完売でした！


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